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厨房窍门

发现

万能的小苏打,你造吗?

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[厨房窍门]-摘要: 蔬果残留农药,通常的办法只有多泡水,一项新研究发现,竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气,带您一起看看专家的研究。... [阅读全文]

“名厨”马伯庸告诉你什么才是正宗桂林米粉

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[厨房窍门]-摘要: 桂林米粉以 桂林米粉(20张) 其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。... [阅读全文]

怎么洗案板最干净?

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[厨房窍门]-摘要: 怎么洗案板最干净?... [阅读全文]

望潮、跳跳鱼等海鲜惊艳亮相央视《舌尖上的中国2》

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[厨房窍门]-摘要: 望潮、跳跳鱼代言台州好味道 三门海鲜惊艳亮相央视... [阅读全文]

2014舌尖上的中国第二季开播了

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[厨房窍门]-摘要: 纪录片《舌尖上的中国》以传播中华文化为核心原则,以中国美食文化为叙述载体,用纪录片独有的人文情怀观照中国人内心世界,真实、生动地描绘了一幅中国社会传统与快速发展的现代生活交融的人文画卷。该片一经播出,便受到全国观众的热烈追捧与高度赞扬,一时... [阅读全文]

炒菜何时盖锅盖有诀窍

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[厨房窍门]-摘要: 炒菜的时候很多人都习惯的盖锅盖,但是你知道什么时候盖锅盖效果最好吗? ... [阅读全文]

乌梅排骨

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[厨房窍门]-摘要: 本来想做 话梅排骨 的,在超市转了一圈,好象没看到特别合适的话梅,小熊就买了一袋乌梅回来,还担心乌梅 排骨 做出来的味道不好,我倒没有这种顾虑,想想,这两种食材都是有点酸酸甜甜的味道,感觉用乌梅味道应该也不错。 在网上还专门查了一下乌梅和话梅的... [阅读全文]

过年了,你家腊肉做好了吗?

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[厨房窍门]-摘要: 腊肉是我家大部分地区的人都喜欢的冬季特色食品,很多年轻人现在都不会做,现收集其中一种方法以供大家参考。 第一:猪肉随便选哪个部分都可以,但是必须要连皮带骨,有肥有瘦。大小合适,能看的过去就行。先在清水中洗干净,后凉起到表面无水。备用 第二:炒... [阅读全文]

山药胡萝卜羊肉汤

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[厨房窍门]-摘要: 爱喝羊肉,爱做羊肉汤,常常是这种原味的汤,加上萝卜山药或者板栗香菇什么的,香香的煮一锅,大块吃肉,香啊! ... [阅读全文]

炒菜时多大火候最合适?

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[厨房窍门]-摘要: 一:用小火炒菜不可取;二:爆炒并非十全十美... [阅读全文]

应对雾霾 黑木耳炒黄花菜清肺除尘

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[厨房窍门]-摘要: 应对阴霾天气,“清肺除尘”黑木耳炒黄花菜。民以食为天,以食防“毒”吧。黑木耳,素有“血管清道夫”之称。补血益气之余,更有润肺除尘的强大功效。... [阅读全文]

草菇牛肉焖豆卜

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[厨房窍门]-摘要: “草菇牛肉焖豆卜”为一道家常小菜,每100克草菇含有2.6克粗蛋白、2.6克糖分以及众多氨基酸和维生素,有促进新陈代谢和加强肝肾活力的食效。... [阅读全文]
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